飯貓食譜:清蒸雞胸肉;
製作工藝:蒸;
製作難度:簡單;
製作時間:小於15分鍾;
特殊工具:無;
主料:雞胸肉;
輔料:無;
適用年齡:1個月以上;
第1步·倒入水
水不用倒太多,淹沒鍋底3cm左右即可;
第2步·放入蒸架
蒸架不是必須的,也可以直接一個瓷碗進去蒸,主要保證水不會淹沒進去即可。不過蒸架的效率會更高一些,而且不會被蒸的過程中產生的水氣浸泡;
第3步·放入雞胸肉
直接把雞胸肉放到蒸架,當然也可以把雞胸肉放入盤子,然後再放到蒸架上;
第4步·開蒸
蒸的速度要大於煮的速度,所以如果不是太大塊的雞胸肉,一般10分鍾就可以熟透;
第5步·開撕
雞胸肉冷卻之後,可以順著雞胸肉的紋理撕成條狀,幼貓可以撕的更細一些,成貓可以粗一些;
第6步·開吃
從貓咪的喜愛度上,清蒸的要優於水煮的,其實鏟屎官自己也能聞出來,清蒸的味道更濃鬱。
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