食譜名稱：鴨肉幹;
食譜分類：零食；
製作工藝：烘；
製作難度：簡單；
製作時間：大於 8小時；
特殊工具：烘幹機；
主料：鴨胸肉；
適用年齡： 3個月以上；
第1步·準備食材
準備鴨胸肉500g，烘幹前和烘幹後重量比例大約為1:5，所以500g最後隻能烘100g左右；
第2步·處理食材
鴨胸肉切條狀，寬度1-2厘米，厚度約0.5厘米，兼顧適口性和磨牙效果；
第3步·烘幹
鴨肉條放入烘幹機，注意留出空隙，不要重疊。溫度68℃，時間8小時；
第4步·存儲
從烘幹機中取出，常溫幹燥存儲。
回複(0)